Az egészséges táplálkozásra vonatkozó kutatások és javaslatok útvesztőjében könnyen el lehet veszni. Lassan pedig már egy szuperszámítógép is kevés lenne, hogy számontartsa, fogyókúra alatt miből és mennyit szabad enni. Vagy szülőként van feladva a lecke, hogy a csipszek, az üdítők és az édességek csábító rengetegében is biztosítsuk gyermekeink számára a megfelelő mennyiségű és minőségű tápanyagokat. Egy tökéletesre tervezett okoskonyha még egy botcsinálta séfből is igazi konyhatündért faraghat. Az intelligens evőeszközök pedig abban segítenek, hogy az ételek ne csak finomak, de egészségesek és mértéktartók legyenek.
Mi legyen a tányéron?
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlása alapján egy átlagos, közepesen aktív életmódot folytató nő napi energiaigénye 2000 kcal, ugyanez egy férfi esetében 2500 kcal. Ez persze egyénenként eltérő lehet a kortól, a fizikai aktivitás szintjétől, az aktuális testtömegtől és az anyagcserétől függően. A gyermekek energiaigénye – különösképpen iskoláskorban – nagy eltérést mutat kor, nem, testtömeg és aktivitás alapján: akár 1300 és 3300 közötti kcal közé is eshet.
Forrás: www.mdosz.hu
Főszabály, hogy az étrendünk akkor ideális, ha változatos, színes és minden nap olyan tápanyagokat viszünk be, melyek az egészség megőrzéséhez vagy a gyermekek fejlődéséhez hozzájárulnak. Az ideális arányok megegyeznek kortól függetlenül:
- az ételadagok felét zöldségek és gyümölcsök adják,
- másik felén osztoznak a gabonafélék és húsok, halak, tojás és tejtermékek.
Számolja az okostányér!
Mindez szép és jó, de mégis ki tölti azzal a drága idejét, hogy számolgatja az ételeket? Itt jöhet képbe az okostányér. Ez egy olyan táplálkozást segítő és támogató eszköz, mely helyettünk megméri és kiszámítja az ételek tápanyagtartalmát.
A kalóriatartalom mellett egy élelmiszer másik fontos tulajdonsága a makrotápanyagok mértéke. Ezek három fő csoportját különböztetjük meg:
- a zsírt,
- a fehérjét,
- és a szénhidrátot.
Ezek megfelelő mennyiségű és arányú – sorrendben nagyjából 30%, 15% és 55% – bevitele elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz. Ki mivel és mennyivel éri be? Az nagyban függ az egyéntől.
Hogyan működik az okostányér?
Az osztott tányér egy olyan alapon fekszik, mely egyben mérlegként is szolgál. Csupán egy fotót kell készíteni a tányérra helyezett ennivalókról, és az applikáció a mesterséges intelligencia segítségével kiszámolja a fogás pontos súlyát, összetevőit és kalóriatartalmát. Nincs többé tehát szükség arra, hogy külön mérjük és számolgassuk, hogy az egyes élelmiszereknek mekkora zsír- vagy szénhidráttartalma van. Minden információt, sőt ajánlásokat is, megkapunk egyetlen gombnyomással.
Ráadásul az alkalmazással nyomon követhetők az étkezések, menthetők az adatok, ami hasznos diéta vagy fogyókúra esetén is. Gyermekek esetében szintén nagy segítséget nyújthat, hogy követni tudjuk a fejlődésükhöz napi szinten szükséges tápanyagbevitelüket. Az okostányér a szenzoros talpon kívül mosogatógépben tisztítható és mikrohullámú sütőben újra melegíthetőek az ételek.
Habzsolás ellen okosvillával
„Amit mérhetünk, azon javítani is tudunk” – vallja az egyik okosvilla gyártásával foglalkozó cég alapítója. Az okosevőeszköz nem csinál mást, mint étkezés közben számlálja a falatokat. Ennek az a célja, hogy az embereket ráébressze arra, milyen mohón, gyorsan és nagy mennyiségeket eszik.
Az agyunk ugyanis jó 20 perces késésben van a hasunkhoz képest: ennyi időbe telik, mire a gyomor jelzi, hogy tele van, és ideje lenne abbahagyni az étkezést. Emiatt a túlevés veszélye jobban fenyegeti azokat, akik habzsolnak. Ezt pedig követhetik az olyan jól ismert emésztési zavarok, mint a megemelkedett pulzusszám, a gyomor kitágulása, a benyelt levegő miatti puffadás és feszítő érzés.
Hogyan segít az okosvilla?
A villa követi az étkezési szokásainkat, illetve szinkronizálja azokat a telefonunkkal. Egy mobilalkalmazásban beállítható az evési rutin: ha túl gyorsan ennénk a falatokat, a villa finoman rezegni kezd, jelzést küldve használójának, hogy kicsit lassítson le.
Egyébként általában azt javasolják, hogy minden falatot legalább harmincszor rágjunk meg (bár természetesen nem mindegy, hogy egy darab húsról vagy dinnyéről van-e szó). Az okosvillában a vastagabb műanyag nyélben kapott helyet az elektronika, ezt eltávolítva mosogatógépben tisztítható.
Az étkezés mellett legalább olyan fontos a megfelelő hidratáltság. Hogy sose szomjazzunk és mindig hidratáltak maradjunk, abban az okoskulacsok vagy okosvíztisztítók segítségünkre lehetnek.
